Samen met ILVO, het Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek, zoeken we naar de sojaboon die het best gedijt op Belgische bodem.
Met steun van VLAIO nemen wij deel aan het innovatieproject IMPULS rond Vlaamse soja en peulvruchten.

Gedurende de komende jaren zullen we verschillende sojaboon rassen testen. We zoeken niet naar één perfecte boon. We willen begrijpen welke smaken onze bodem kan voortbrengen.

Vlaamse Reus Compagnie heeft als doel om met Belgische soja, natuurlijke fermentatie en vooral veel tijd te onderzoeken hoe sojasaus een weerspiegeling kan worden van haar oorsprong.

De eerste oogst is onderweg.