"
SMAAK 01. is een initiatief van de Vlaamse Reus Compagnie en staat voor :
Samen Met Aandacht voor Ambachtelijke Kwaliteit
VIER INGREDIËNTEN
Puur, eerlijk en natuurlijk, meer heeft SMAAK niet nodig.
WATER
De basis van een pure smaak.
SOJABONEN
Rijk aan smaak, van nature.
TARWE
Geeft body en karakter.
ZEEZOUT
Een snuifje balans maakt het af.
ONDERZOEK MET EEN DOEL
VAN AARDE TOT SMAAK, HET PROCES
Tijd doet wat wij niet kunnen.
Maandenlange fermentatie van Vlaamse bonen in stenen kruiken. Wat je niet ziet, is wat alles verandert.
WAAR TIJD SMAAK WORDT
Van terroir naar erfgoed
Sommige plekken worden gekozen.
Andere lijken voorbestemd.
Onze fermentatiekruiken hebben zo’n plek gevonden.
In kasteeldomein Hof ter Welle, in het hart van Beveren, krijgen ze een onderkomen dat even bijzonder is als wat zich binnenin voltrekt.
De Haas van SMAAK.
Umami laat zich niet vastpakken.
Sommigen zien een kat. Sommigen zien een haas.
In Vlaanderen kreeg die smaak een gezicht: een schaduwfiguur ontstaan uit fermentatie, tijd en geduld.
De een noemt hem de Zwarte Kat. De ander de Vlaamse Reus.
Wij noemen hem eenvoudigweg:
"DE HAAS VAN SMAAK"
​
Deze Haas staat voor nieuwsgierigheid, instinct, snelheid en vrijheid.
Hij volgt geen rechte lijn.
Hij observeert.
Hij reageert.
Hij kiest zijn eigen weg.
​
"DE HAAS VAN SMAAK" zal binnen SMAAK 01. later nog een bijzondere rol krijgen.
​
​
in 2027 beschikbaar
Umami, natuurlijk anders.
Ervaar de kracht van tijd en traditie.
Bestel binnenkort jouw fles SMAAK 01.
Webshop voor Pre-orders binnenkort mogelijk
NATUURLIJK
zonder additieven
VEGAN
100% plantaardig
AMBACHTELIJK
Met zorg gemaakt
BELGISCH
Van onze bodem
